Этот рецепт приготовления тилапии с сырной корочкой позволит приготовить простое блюдо действительно быстро. Хорошо подходит для низкоуглеводной диеты. Сырная масса, в которой обваливается рыбное филе, не является панировкой в полном смысле этого слова, поэтому корочка не будет хрустящей, тем не менее запеченная телапия будет нежной и сочной.
- 1 Ингредиенты
- 2 Предварительно
- 3 Приготовление
- 4 Секреты хозяйки
Ингредиенты
- 4 филе тилапии
- 75 г твердого сыра (типа пармезан)
- 1 ст. л. растительного масла
- несколько веточек петрушки
- 2 ч. л. паприки
- соль и молотый черный перец по вкусу
Время приготовления: 20 минут.
Выход: 4 порции.
Калорийность на порцию: 210 ккал.
Предварительно
1. Натрите сыр. Порубите зелень.
2. Разогрейте духовку до 200 градусов. Застелите противень фольгой.
Приготовление
1. В неглубокой тарелке смешайте сыр, петрушку, паприку, соль и перец.
2. Смажьте рыбное филе маслом. Обваляйте куски тилапии в сырной смеси.
3. Разложите заготовки на противне.
4. Запекайте в предварительно разогретой духовке 10-12 минут. Готовая рыба должна легко протыкаться вилкой.
Секреты хозяйки
Чтобы избежать размокания филе снизу, переверните куски рыбы через 5-6 минут после начала запекания. Также, проблема решается, если положить рыбу запекаться на решетку.
Замените часть сыра панировочными сухарями, корочка приобретет хрусткость, но блюдо перестанет быть низкоуглеводным.
Блюдо также можно приготовить на сковороде. Жарьте 3-4 минуты с каждой стороны.
Идеальный гарнир для блюда – овощи, приготовленные на гриле.
