Хотите приготовить на ужин сочное куриное мясо с оригинальным вкусом? Куриные бедрышки с шалфеем и лимоном в пароварке приятно удивят невероятной мягкостью, а также ароматами цитруса и трав. Это настоящий экспресс-рецепт, ведь у вас не отнимет много времени замариновать в течение 30 минут кусочки курицы в соли, специях и лимоне, а затем отправить их в пароварку и, пока они варятся, заниматься своими делами. Подойдет обычная пароварка или емкость для варки на пару в мультиварке.
Ингредиенты
- 5 куриных бедрышек
- 1,2 ч. л. соли
- 1/5 ч. л. сушеного тимьяна
- 1/5 ч. л. сушеного розмарина
- 1/3 лимона
- 2 крупных шампиньона
- 5-6 листьев шалфея
- 1 лист салата для подачи
Приготовление
1. Подготовьте куриные бедрышки. Помойте и обрежьте все лишнее – кусочки косточек, хрящей. По желанию можно снять кожу.
2. Если бедрышки крупные, можно разрезать их на два-три кусочка. Сложите курицу в миску, залейте лимонным соком, посолите и присыпьте сушеными травами. Перемешайте и дайте промариноваться минут 25-30. Аналогичным образом можно приготовить другие части курицы – голени, грудку (филе).
3. Шампиньоны помойте и нарежьте тонкими пластинками. Можно добавить их чуть больше, а также использовать и другие овощи – морковь, лук. Тогда получится настоящая «подушка».
4. Возьмите емкость для варки на пару. На дно уложите пластинки шампиньонов, сверху – кусочки курицы. Туда же можно отправить и ломтики лимона, а также остатки маринада. Завершающий штрих – несколько листиков шалфея сверху.
5. Поставьте емкость в пароварку и установите таймер на отметке 45 минут. Буквально через 20 минут кухня наполнится изумительными ароматами цитруса и трав.
6. Подавайте готовую курицу с гарниром, овощами. Во время варки образуется много вкусного наваристого бульона – его можно использовать для приготовления супа, гарнира или соуса.
No votes yet.
Please wait…
Источник
