Трайфл – это блюдо английской кухни, а именно – десерт. Он представляет собой кусочки бисквита или печенья, пропитанные алкогольным напитком (ликером, вином), вбитыми сливками, кремом, джемом или сиропом. Также в состав трайфла входят фрукты, сухофрукты, ягоды, желе, мармелад, зефир. Подавать десерт нужно сразу же после приготовления, иначе он быстро «намокнет» и станет выглядеть не так аппетитно. Перед подачей десерт обычно украшают веточкой свежей мяты, присыпают молотой корицей, ванилью, сахарной пудрой.
Список ингредиентов на 2 порции:
- 8 шт. песочного печенья
- 3 ч. л. малинового варенья
- 150 г творога
- 3 ст. л. сметаны (йогурта)
- 0,5 яблока
- 1 банан
- листья свежей мяты
- 4 щепотки молотой корицы
Приготовление
1. Делать десерт удобнее всего в больших широких стаканах. Из печенья будет два слоя в двух порциях, поэтому несложно посчитать, что на один слой нужно два печенья. Поломайте их на мелкие кусочки и разложите по стаканам.
2. В пиале или чашке смешайте творог, малиновое варенье или джем, сметану. Если вы делаете десерт летом, то вполне можно использовать свежую малину.
3. Взбейте блендером до получения однородной пастообразной массы.
4. Мысленно разделите творожную массу на 4 части. Выложите в два стакана по 1/4 и разровняйте.
5. Теперь возьмите еще по два печенья и разломайте, разложите по стаканам.
6. Сверху на печенье выложите остатки творожной массы, разровняйте.
7. Банан почистите и нарежьте кружочками. Выложите в стаканы произвольно – можно выложить по кругу вдоль стенок стакана или же сделать еще один слой.
8. Яблоко помойте и нарежьте небольшими кусочками, выложите произвольно.
9. Трайфл с яблоком и бананом почти готов. Перед подачей украсьте его листиками свежей мяты, присыпьте молотой корицей. Трайфл можно подать в качестве десерта после основного блюда или в качестве перекуса.
Также другие:Десерты из бананов ⓃДесерты из яблок Ⓝ
Источник
