Пирог с курицей и шампиньонами – блюдо универсальное и простое в приготовлении. Подготовив основные ингредиенты, нужно подвергнуть их термической обработке, сложить в форму и залить тестом. Спустя полчаса у вас будет готов вкусный и сытный обед или ужин. Если вы планируете принимать гостей, то можно приготовить такой пирог и для них, только форму взять побольше.
Список ингредиентов:
- 300 г куриного мяса
- 150 г шампиньонов
- 1 луковица
- 20 г сливочного масла
- 3 куриных яйца
- 50 мл сметаны
- 150 г пшеничной муки
- 50 г кукурузной муки
- 1 ч. л. (без горки) разрыхлителя
- 2 ст. л. масла для жарки
- 1/5 ч. л. специй
Приготовление
1. Шампиньоны помойте и нарежьте небольшими кусочками.
2. Репчатый лук почистите и мелко нарежьте.
3. Куриное мясо (филе) помойте и нарежьте небольшими кубиками или полосками.
4. На сковороде разогрейте рафинированное масло для жарки, переложите туда грибы, лук и кусочки курицы. Подсолите и обжаривайте на слабом огне в течение 10-15 минут.
5. В миске смешайте куриные яйца, сметану, взбейте венчиком.
6. Добавьте в миску просеянную муку и разрыхлитель, продолжайте размешивать венчиком.
7. Добавьте в миску кукурузную муку, размешайте, чтобы не было комочков.
8. Переложите в миску обжаренные грибы с луком и мясом.
9. Перемешайте тесто с начинкой – теперь можно перекладывать его в форму.
10. Чтобы пирог не пристал ко стенкам и дну формы, нужно ее смазать сливочным маслом. Переложите тесто с курицей и грибами, разровняйте сверху.
11. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов, запекайте минут 25-30, можно присыпать тертым сыром, зеленью. Когда пирог будет готов, дайте ему немного остыть, после чего достаньте из формы, нарежьте на кусочки и подайте.
12. Выпечку можно подать к чаю или кофе.
No votes yet.Please wait…
Источник
