Ячневая каша с курицей и грибами в горшочках отлично подойдет для сытного обеда или ужина. Приготовить такое блюдо достаточно просто. Грибы можно использовать любые, проще всего – шампиньоны или вешенку. Если вы используете лесные грибы, то не забудьте их проварить в подсоленной воде перед добавлением в горшочек. Это блюдо универсальное, так как вы готовите сразу и гарнир, и мясное дополнение.
Список ингредиентов:
- 1 крупная луковица
- 100 г шампиньонов
- 300 г куриного мяса
- 200 г ячневой крупы
- 2 ч.л. соли
- специи по вкусу
Из указанного количества ингредиентов получится 4 горшочка.
Приготовление
1. Подготовим ингредиенты для блюда. Лук-репку почистите и мелко нарубите.
2. Один из оптимальных вариантов – использовать шампиньоны. Помойте их и при необходимости почистите, мелко нарежьте.
3. Можно взять куриное филе (грудку) или срезать кусочки мяса с бедрышек, голеней. Кусочки должны быть небольшими. При желании удалите излишки жира, кожи, если есть – хрящики, косточки.
4. В чистые горшочки разложите куриное мясо, подсолите и присыпьте специями. Можно взять черный молотый перец, кориандр, паприку.
5. Разложите по горшочкам кусочки грибов. Их также можно подсолить щепоткой соли.
6. Сначала переберите от возможного мусора, а затем разложите по горшочкам ячневую крупу.
7. Долейте в горшочки воду (в соотношении 1 к 3) и посолите, можно добавить еще немного специй. Также не будут лишними и сушеные травы – например, розмарин или тимьян. Накройте горшочки крышками и отправьте в холодную духовку. После этого установите температуру 180 градусов.
8. Через 40 минут каша будет готова. Подавайте блюдо в горшочках или разложив по тарелкам. Подайте к каше свежую зелень, овощи.
