Рубленые куриные котлеты с брокколи в пароварке

50 0

Рубленые куриные котлеты с брокколи в пароварке
Рубленые куриные котлеты с брокколи в пароварке можно приготовить как для детей, так и для взрослых, особенно если они придерживаются диетической схемы питания. Чтобы брокколи была мягкой и нежной, перед добавлением в фарш ее нужно обязательно бланшировать в течение 1-2 минут. В рубленые котлеты можно добавлять манную крупу или любую муку, в рецепте используется кукурузная.

Список ингредиентов:

  • 300 г куриного мяса
  • 150 г капусты брокколи
  • 1 луковица
  • 1 куриное яйцо
  • 4 ст. л. кукурузной муки
  • 1 ч. л. соли
  • 0,5 ч. л. специй

Приготовление

Рубленые куриные котлеты с брокколи в пароварке
1. Для того, чтобы быстро и просто сделать рубленый фарш, понадобится острый нож. Проще всего использовать куриное филе – его нужно лишь помыть, обсушить, удалить сухожилие и мелко нарезать.

Рубленые куриные котлеты с брокколи в пароварке
2. Капусту брокколи помойте и разберите на соцветия. Бланшируйте его пару минут в подсоленной воде, затем остудите в холодной воде и мелко нарежьте. Переложите капустную крошку в миску с курицей.

Рубленые куриные котлеты с брокколи в пароварке
3. Луковицу почистите и мелко нарежьте, переложите в миску.

Рубленые куриные котлеты с брокколи в пароварке
4. Вбейте в миску свежее куриное яйцо, посолите и добавьте специи для курицы. Можно взять обычный молотый черный и душистый перец, кориандр, паприку.

Рубленые куриные котлеты с брокколи в пароварке
5. Насыпьте в миску кукурузную муку и затем перемешайте все ингредиенты для фарша. Дайте фаршу настояться минут 20. Если фарш получается слишком жидким, то можно добавить еще немного муки.

Рубленые куриные котлеты с брокколи в пароварке
6. Емкость для варки на пару застелите пищевой пленкой. Мокрыми руками формируйте небольшие котлетки и выкладывайте в емкость. Накройте крышкой и варите на пару минут 35-40.

Рубленые куриные котлеты с брокколи в пароварке
7. Котлетки готовы, подавайте со свежей зеленью, овощами, гарниром, соусом. Также эти котлеты можно пожарить.

No votes yet.Please wait…
Источник

Комментариев нет

Отставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

1 + шестнадцать =