Рис с курицей, фасолью и вялеными томатами

Вторые блюда
523 0

Рис с курицей, фасолью и вялеными томатами
На ужин можно приготовить сытное и очень ароматное блюдо — рис с курицей, фасолью и вялеными томатами. Своему яркому аромату рис обязан именно томатам – они пропитаны травами, специями, чесноком. Хорошо, если томаты будут приготовлены собственными руками. Полезно держать в холодильнике такую заготовку, ведь они могут пригодится для большого списка блюд, сюда входят и гарниры, и соусы, и маринады, также мясо, рыба и закуски.

Ингредиенты

  • 350 г курицы
  • 100 г стручковой фасоли
  • 7-8 вяленых томатов
  • 180 г длинного риса
  • 1 луковица
  • 500 мл воды
  • 30 г сливочного масла
  • 1/2 ч. л. сушеного розмарина
  • 1/5 ч. л. молотого черного перца

Приготовление

Рис с курицей, фасолью и вялеными томатами
1. Подготовьте курицу. Это могут быть кусочки на кости – голени, бедрышки, крылья. Либо же мясо можно срезать с костей, а также использовать грудку (филе). Нарежьте курицу небольшими кусочками, попутно вырезая излишки жира, сухожилия, остатки костей.

Рис с курицей, фасолью и вялеными томатами
2. Стручковую фасоль нарежьте длинными кусочками, по 2-3 см. Хвостики обрежьте. Если вяленые томаты небольшие по размеру, то можно их оставить в таком же виде. Репчатый лук почистите и нарежьте мелко.

Рис с курицей, фасолью и вялеными томатами
3. Растопите на сковороде кусочек сливочного масла, обжарьте на слабом огне овощи в течение 3-4 минут, помешивая.

Рис с курицей, фасолью и вялеными томатами
4. Выложите в сковороду кусочки курицы и обжарьте их вместе с овощами еще 5 минут.

Рис с курицей, фасолью и вялеными томатами
5. Пересыпьте в сковороду длинный рис.

Рис с курицей, фасолью и вялеными томатами
6. Влейте в сковороду воду или бульон, добавьте соль, сухие травы (розмарин) и черный молотый перец. Вместо сковороды, кстати, можно использовать сотейник. Накройте сковороду крышкой и томите на слабом огне в течение 20-25 минут. Рис должен разбухнуть и стать мягким, не al dente!

Рис с курицей, фасолью и вялеными томатами
7. Подавайте рис с овощами и мясом горячим или теплым – он вкусный в любом случае. Аналогичным образом можно приготовить блюдо не с рисом, а с булгуром. Дополните блюдо свежей зеленью, соусом, свежими овощами.

No votes yet.

Please wait…

Рис с курицей в мультиваркеРис с курицей на сковородеРис с курицей и грибами в мультиваркеРис с курицей в пароварке

Nakormi.com » Вторые блюда » Тушеная курица

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован.

Комментарий

Имя

Источник