Паста с шампиньонами и курицей в сливочном соусе

Вторые блюда
496 0

Паста с шампиньонами и курицей в сливочном соусе
Паста с шампиньонами и курицей в сливочном соусе – неимоверно вкусное и сытное блюдо для домашнего обеда или ужина. Все ингредиенты в рецепте идеально гармонируют и дополняют друг друга. Приготовить такое блюдо совсем несложно, если внимательно прочитать наш мастер-класс. Главное купить качественную пасту и отдельно приготовить сливочный соус. После, пасту и соус можно смешать и подать к столу. Или макаронные изделия выложить на блюдо и полить соусом. Вариант подачи выбирайте сами.

Ингредиенты

Паста с шампиньонами и курицей в сливочном соусе

  • паста — 250 г
  • шампиньоны — 290 г
  • лук репчатый — 100 г
  • куриное филе — 250 г
  • сливки — 250 мл
  • сыр плавленый — 100 г
  • соль
  • перец черный молотый
  • мускатный орех
  • сливочное масло — 20 г

Приготовление

Паста с шампиньонами и курицей в сливочном соусе
1. Начните с подготовки всех ингредиентов. Очистите луковицу, нарежьте небольшими ломтиками.

Паста с шампиньонами и курицей в сливочном соусе
2. Шампиньоны подойдут обычные белые или королевские с коричневой шляпкой. Поместите их в дуршлаг, тщательно промойте, встряхните от лишней влаги. Если желаете, очистите от кожуры. Нарежьте пластинками или произвольными кусочками вместе с ножками.

Паста с шампиньонами и курицей в сливочном соусе
3. Куриное филе промойте, обсушите бумажным полотенцем, нарежьте небольшими кусочками.

Паста с шампиньонами и курицей в сливочном соусе
4. В сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла. Добавьте кусочки курицы. Обжарьте на умеренном огне пока мясо не поменяет цвет на более светлый.

Паста с шампиньонами и курицей в сливочном соусе
5. К обжаренной курице добавьте нарезанный лук и жарьте на небольшом огне до мягкости.

Паста с шампиньонами и курицей в сливочном соусе
6. Когда луковые кусочки станут мягкими, добавьте нарезанные шампиньоны. Приправьте солью и молотым перцем. В процессе жарки грибы выделят сок. Жарьте на умеренном огне, чтобы вся жидкость испарилась.

Паста с шампиньонами и курицей в сливочном соусе
7. Налейте сливки любой жирности. Можно использовать молоко. Перемешайте и доведите до кипения.

Паста с шампиньонами и курицей в сливочном соусе
8. Плавленый сыр нарежьте кубиками, добавьте в сковороду. Перемешайте и тушите на маленьком огне 10-15 минут. За это время качественный сыр должен расплавиться. Если понадобиться приправьте специями.

Паста с шампиньонами и курицей в сливочном соусе
9. Параллельно в подсоленной воде отварите любимый сорт макаронных изделий. Откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость и добавьте ломтик сливочного масла. Перемешайте.

Паста с шампиньонами и курицей в сливочном соусе
10. Пасту уложите в порционные тарелочки и полейте соусом. Сразу подайте к столу. Или же, как сказано выше, отваренные макароны поместите в соус, перемешайте и потомите около 2-3 минут. Паста с шампиньонами и курицей в сливочном соусе готова.

No votes yet.

Please wait…
Источник