Куриный шашлык с тимьяном

90 0

Куриный шашлык с тимьяном
Если вы любите молдавскую или румынскую кухню, мититеи и другие колбасные изделия с легким пикантным привкусом, то обязательно создайте на своей кухне куриные шашлыки с тимьяном – именно эта специя придает всем молдавским блюдам такой вкусовой колорит. Сушеный тимьян можно найти в любом магазине шаговой доступности, но раскрывает свой аромат эта пряность только при нагревании! Помните об этом, когда будете добавлять ее в маринад. Чтобы шашлыки получились мягкими и нежными на вкус, обязательно вливайте в маринад лимонный сок или уксус: яблочный либо 9%.

Вам потребуются: Куриный шашлык с тимьяном

  • 2 куриных филе
  • 0,5 шт. лимона
  • 1 луковица
  • 3 щепотки соли и молотого черного перца
  • 3 щепотки сушеного тимьяна
  • 2 ст. л. растительного масла

Приготовление

Куриный шашлык с тимьяном
1. Нарежем крупными кольцами промытую и очищенную от кожуры красную луковицу. Всыплем ее нарезку в глубокую емкость. Туда же всыплем молотый черный перец, тимьян и соль. Выжмем из половинки лимона сок, нальем растительное масло и все перемешаем, создавая маринад. Если лимонного сока нет в наличии, то будем использовать 2 ст. л. яблочного уксуса или 1 ст. л. 9% уксуса.

Куриный шашлык с тимьяном
2. Куриное филе промоем в воде, обсушим бумажными салфетками и срежем с него жилы и пленки. Нарежем небольшими порционными кусочками, выкладывая нарезку в емкость с маринадом. Тщательно перемешаем все содержимое с небольшим нажимом, чтобы как можно глубже в мясо впитался маринад, но не порвались луковые кольца. Поместим для маринования на холод примерно на 30-40 минут. Можно и на всю ночь, при этом время обжарки шашлыка значительно сократится.

Куриный шашлык с тимьяном
3. Спустя указанное время нанижем шашлык на шампура или предварительно замоченные в воде деревянные шпажки, чередуя кусочки куриного мяса с кружочками лука. Обжарим шашлыки на гриле, мангале 15 минут или в разогретом духовом шкафу при 200С примерно 15-20 минут до зарумянивания. Так как нарезка небольшая, то блюдо очень быстро приготовится!

Куриный шашлык с тимьяном
4. Подавайте шашлыки к столу сразу же на шампурах или шпажках, по желанию сверху их можно полить любым выбранным вами соусом по вкусу.

No votes yet.Please wait…
Источник

Комментариев нет

Отставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

двадцать + шестнадцать =