Куриные стрипсы как в KFC

244 0

Куриные стрипсы как в KFC
Кусочки куриного филе, панированные в муке и специях, по вкусу очень сильно напоминают куриные стрипсы как в KFC. Вообще, для панировки нужно использовать кукурузные хлопья, конечно, не сладкие. Но зачастую полки магазинов предлагают только медовые или глазированные хлопья, которые не подходят. В таком случае подойдет мука – мясо получится сочным, в нежной, слегка хрустящей корочке. Набор специй может быть любым, можно взять уже готовый или использовать смесь из специй, которые есть дома (несколько видов перца, паприка, кориандр, сушеный измельченный чеснок).

Список ингредиентов:

  • 350 г куриного филе
  • 0,5 ч. л. молотой паприки
  • 0,5 ч. л. молотого кориандра
  • 1 ч. л. соли
  • 3 ч. л. кукурузной муки
  • 0,5 ч. л. черного молотого перца
  • 0,3 ч. л. красного молотого перца
  • 30 мл растительного масла

Приготовление

Куриные стрипсы как в KFC
1. Весь процесс жарки стрипсов занимает совсем мало времени. Их можно приготовить для неожиданно нагрянувших гостей или в конце тяжелого дня, когда хочется быстро и вкусно утолить голод. Нужно использовать куриное филе, так как оно цельное, обезжиренное и без жилок. Грудку нарежьте длинными (4-5 см) тонкими полосками.

Куриные стрипсы как в KFC
2. В миске смешайте кукурузную муку, соль и специи – молотый кориандр, черный и красный перец, паприку. Если не любите пикантное мясо, можно не добавлять красный перец.

Куриные стрипсы как в KFC
3. В миску со специями отправьте полоски куриного мяса и перемешайте так, чтобы мука, специи и соль равномерно покрыли курицу. Дайте постоять минут 10.

Куриные стрипсы как в KFC
4. На сковороде раскалите растительное масло и аккуратно, по одному, отправляйте туда кусочки курицы. Огонь сделайте средний. Как только снизу на стрипсах образуется поджаренная румяная корочка, их нужно лопаткой перевернуть на другую сторону, а спустя еще минуты 3 снова перемешать.

Куриные стрипсы как в KFC
5. Готовые куриные кусочки сначала выложите на салфетки, чтобы впиталось лишнее масло, затем подайте на блюде вместе с соусом и свежей зеленью. Стрипсы могут быть как дополнением к гарниру, так и самостоятельной закуской. Отлично гармонирует пикантное мясо с томатным, чесночным или сырным соусом.

No votes yet.Please wait…
Источник

Комментариев нет

Отставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

два × один =