Куриные бедра, запеченные с сыром в духовке – невероятно простое в приготовлении блюдо, которое в идеале дополнит ваш семейный обед или ужин, а также украсит любой праздничный стол. Белый перец придает кушанью жгучие нотки и наполняет его удивительным ароматом. Пикантный сыр вносит дополнительные вкусовые оттенки. Как результат – румяные и аппетитные куриные бедра, покрытые тонкой сырной корочкой, оставляющей богатое послевкусие.
Ингредиенты
- бедро куриное – 1 кг
- сыр твердый – 100 г
- масло подсолнечное рафинированное – 40 мл
- перец белый горошком – 10-12 шт.
- соль – по вкусу
Приготовление
1. Куриные бедра хорошо промойте холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.
Горошины белого перца измельчите с помощью мельницы или в ступке. Желательно измельчать перец непосредственно перед приготовлением, чтобы сохранить присущий ему довольно сильный и сложный аромат с преобладанием древесных тонов и оттенками амбры и мускуса.
Натрите бедрышки со всех сторон белым перцем и солью.
2. Сложите их в миску.
3. Добавьте подсолнечное масло и хорошо перемешайте.
4. Разогрейте духовой шкаф до 180° C.
Противень застелите просиликоненной пергаментной бумагой и выложите на него бедра кожей вверх.
5. Отправьте противень в духовку – на верхний уровень. Запекайте 40-45 мин.
Тем временем натрите на крупной терке сыр.
6. Выньте противень из духового шкафа, посыпьте каждое бедрышко сыром и снова поставьте в духовку на 15 минут – опять же на верхний уровень.
7. Куриные бедра, запеченные с сыром, готовы. Выложите их на порционные тарелки, гарнируйте гречневой кашей, отварной картошкой или картофельным пюре и подавайте на стол.
Хозяйке на заметку
Для более богатого вкуса вы можете наряду с белым перцем и солью натереть бедра паприкой.
