Куриное филе, тушенное с капустой в томате

Куриное филе, тушенное с капустой в томате – вкусное сытное блюдо, которое можно приготовить с большим количеством подливы. Помимо капусты в блюде присутствуют и другие овощи, что делает блюдо еще более ароматным. Учитывая, что куриное филе часто получается сухим и не слишком мягким, тушение его в томатной подливе с овощами позволяет получить очень мягкое мясо. Однако, если вы хотите получить еще более нежную и сочную курятину, то используйте не белое мясо, а красное – бедро или голень, предварительно удалив косточки.

Ингредиенты

350 г куриного филе
150 г белокочанной капусты
1 сладкий перец
1 репчатый лук
3 ст. л. растительного масла
1,5 ст. л. томатной пасты
1 ч. л. соли
2-3 лавровых листа
200 мл воды (бульона)
специи по вкусу

Приготовление

1. Куриное филе или любую другую часть курицы (без косточек) подготовьте к жарке – помойте, обсушите, обрежьте все лишнее (излишки жира, кожи). Нарежьте мясо соломкой.

2. На сковороде разогрейте растительное масло или смесь сливочного или растительного. Выложите кусочки и обжаривайте их сначала на сильном огне до появления румяной корочки. Помешивайте и жарьте минут 5-7.

3. Сладкий перец помойте, удалите семечки, плодоножку, нарежьте овощ небольшими кубиками. Небольшую репчатую луковицу очистите и мелко нарежьте.

4. Пересыпьте перец и лук в сковороду к курице, перемешайте и обжаривайте еще минут 5-7 на слабом огне.

5. Белокочанную капусту помойте и мелко нашинкуйте.

6. Переложите капусту в сковороду, перемешайте.

7. Долейте в сковороду воду, подсолите и добавьте специи. Также добавьте томатную пасту или томатное пюре. Перемешайте и тушите на слабом огне под закрытой крышкой минут 30.