Куриное филе, тушенное с капустой в томате – вкусное сытное блюдо, которое можно приготовить с большим количеством подливы. Помимо капусты в блюде присутствуют и другие овощи, что делает блюдо еще более ароматным. Учитывая, что куриное филе часто получается сухим и не слишком мягким, тушение его в томатной подливе с овощами позволяет получить очень мягкое мясо. Однако, если вы хотите получить еще более нежную и сочную курятину, то используйте не белое мясо, а красное – бедро или голень, предварительно удалив косточки.
Ингредиенты
- 350 г куриного филе
- 150 г белокочанной капусты
- 1 сладкий перец
- 1 репчатый лук
- 3 ст. л. растительного масла
- 1,5 ст. л. томатной пасты
- 1 ч. л. соли
- 2-3 лавровых листа
- 200 мл воды (бульона)
- специи по вкусу
Приготовление
1. Куриное филе или любую другую часть курицы (без косточек) подготовьте к жарке – помойте, обсушите, обрежьте все лишнее (излишки жира, кожи). Нарежьте мясо соломкой.
2. На сковороде разогрейте растительное масло или смесь сливочного или растительного. Выложите кусочки и обжаривайте их сначала на сильном огне до появления румяной корочки. Помешивайте и жарьте минут 5-7.
3. Сладкий перец помойте, удалите семечки, плодоножку, нарежьте овощ небольшими кубиками. Небольшую репчатую луковицу очистите и мелко нарежьте.
4. Пересыпьте перец и лук в сковороду к курице, перемешайте и обжаривайте еще минут 5-7 на слабом огне.
5. Белокочанную капусту помойте и мелко нашинкуйте.
6. Переложите капусту в сковороду, перемешайте.
7. Долейте в сковороду воду, подсолите и добавьте специи. Также добавьте томатную пасту или томатное пюре. Перемешайте и тушите на слабом огне под закрытой крышкой минут 30.
8. Подавайте курицу с овощами в горячем или теплом виде, перед подачей можно присыпать рубленой зеленью.
No votes yet.
Please wait…
Источник
Комментариев нет