Куриная грудка в ароматном масле

34 0

Куриная грудка в ароматном масле
Хотите просто и быстро приготовить вкусное дополнение к гарниру или салату? Куриная грудка в ароматном масле – именно то, что нужно. Зачастую куриное филе получается сухим и не слишком мягким – все потому, что эта часть куриной тушки обезжиренная. Есть масса способов сделать куриное филе сочным и нежным. Ароматное сливочное масло – отличный помощник в этом. Хотя, даже приготовленное таким образом филе, но остывшее будет не таким сочным, как сразу после запекания.

Ингредиенты

  • 1 куриное филе без кости (300 г)
  • 1-2 ломтика лимона
  • 0,5 ч. л. соли
  • 0,5 ч. л. молотого кориандра
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 50 г сливочного масла
  • 4-5 веточек петрушки
  • 2-3 зубчика чеснока

Приготовление

Куриная грудка в ароматном масле
1. Возьмите кусочек фольги и куриное филе, срезанное с кости. Можно также удалить сухожилие, малое филе оставьте. Излишки жира желательно срезать. Присыпать специями и солью лучше уже сразу на кусочек фольги, ведь в ней мясо будет и запекаться.

Куриная грудка в ароматном масле
2. Сделайте сверху на грудке надрезы, не слишком глубокие. Посолите курицу с двух сторон, также присыпьте молотый кориандром и любыми другими специями.

Куриная грудка в ароматном масле
3. Теперь нужно щедро полить курицу лимонным соком, один или пару ломтиков лимона можно оставить вместе с курицей, чтобы мясо больше пропиталось ароматом цитруса. Также смажьте грудку растительным маслом.

Куриная грудка в ароматном масле
4. Заверните грудку в фольгу, проследите, чтобы не было отверстий. Для большей надежности можно завернуть и в пару слоев. Необходимо, чтобы все соки и жир, которые выделит курица, оставались внутри фольги. Положите сверток в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте полчаса.

Куриная грудка в ароматном масле
5. Приготовьте ароматное масло. В пиалу сложите мелко нарубленный чеснок без шелухи и нарезанную петрушку, а также кусочек мягкого сливочного масла. Все смешайте.

Куриная грудка в ароматном масле
6. Аккуратно достаньте горячую курицу в фольге, разверните и намажьте сливочным маслом с петрушкой и чесноком. Отправьте грудку в духовку еще на 10-15 минут.

Куриная грудка в ароматном масле
7. Можно подавать ароматное мясо прямо в фольге, целиком или нарезав на слайсы. Если вы подаете к курице гарнир, его можно полить вкусным соусом, который образовался из топленого сливочного масла и куриного жира.

No votes yet.

Please wait…

Котлеты из куриной грудки на паруКуриная грудка, запеченная с сыром и зеленью в рукавеСалат «Грибная поляна» с шампиньонамиГрудка, тушенная в сметане с овощамиКуриная грудка с тимьяном и лимономСалат с ананасами, куриной грудкой, кукурузой и яйцомКуриная грудка, запеченная с яблоками и лукомКуриная грудка в томате с овощами

Nakormi.com » Вторые блюда » Запеченная курица

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован.

Как к вам обращаться

Комментарий

Источник

Комментариев нет

Отставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

восемнадцать − 4 =