Курица по-мароккански

26 0

Курица по-мароккански
Такое интересное блюдо, как курица по-мароккански, еще можно назвать кускус по-восточному. Куриное мясо получается немного пряным и очень сочным, а кускус настолько нежный, что просто тает во рту. Чесночная пикантность и аромат петрушки – классика жанра, мало кто устроит перед таким блюдом. Можно подать его на обед или ужин – кускус отлично насыщает, при этом не делая трапезу тяжелой. Курица по-мароккански – это способ приготовить вкусный ужин буквально за полчаса.

Ингредиенты

  • 350 г куриного мяса
  • 1 крупная луковица
  • 1 морковь
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 100 г кускуса
  • 1,5 ч. л. соли
  • 200 мл куриного бульона
  • 1/2 ч. л. молотого шафрана
  • 6-7 веточек петрушки
  • 2-3 зубчика чеснока

Приготовление

Курица по-мароккански
1. Подготовьте куриное мясо – можно взять обезжиренную грудку или более жирные части с бедра или голени. Избавившись от сухожилий, кусочков хрящей и кожи, нарежьте мясо небольшими кусочками.

Курица по-мароккански
2. Очистите крупную репчатую луковицу и мелко нарежьте. Аналогичным образом поступите и с морковью – почистите и нарежьте соломкой.

Курица по-мароккански
3. На сковороде или в сотейнике раскалите растительное масло, переложите туда овощи и обжаривайте на слабом огне в течение 3-4 минут, после чего отправьте к овощам и мясо. На этом этапе можно присыпать молотым кориандром. Тушите курицу с овощами минут 20.

Курица по-мароккански
4. Насыпьте в сковороду кускус.

Курица по-мароккански
5. Долейте в сковороду куриный или овощной бульон, в крайнем случае можно обойтись кипяченой водой. Добавьте соль и молотый шафран, перемешайте и накройте сковороду крышкой. Проварите минут 5, а затем выключите огонь и оставьте настаиваться блюдо.

Курица по-мароккански
6. Чеснок очистите от шелухи и мелко нарежьте, петрушку помойте и также мелко порубите.

Курица по-мароккански
7. Спустя 5 минут курица с кускусом будет полностью готова.

Курица по-мароккански
8. Переложите зелень и чеснок в сковороду, все перемешайте и сразу же подавайте.

No votes yet.

Please wait…

Салат с кускусом, курицей и овощамиКускус с клубникой, орехами и мятойКуриный суп с кускусомКускус со свининой и овощамиСалат «Табуле» с кускусом

Nakormi.com » Вторые блюда » Тушеная курица

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован.

Как к вам обращаться

Комментарий

Источник

Комментариев нет

Отставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

восемь − один =