Гречневая каша с вешенками

11 0

Гречневая каша с вешенками
Гречневая каша с вешенками – это отличный способ внести нотку разнообразия в привычное меню. Каша получается более ароматной даже с такими грибами, а если взять лесные, то и вовсе «пальчики оближешь». Такое блюдо можно приготовить несколькими способами, используя духовку, плиту, мультиварку или даже пароварку. Один из самых простых способов – сварить гречневую кашу и смешать с обжаренными на сковороде грибами и луком, немного прогреть и можно сразу же подавать. Еще один вариант приготовления – совсем не добавлять соли, а перед подачей полить соевым соусом. Получается вкусно и интересно.

Ингредиенты

  • 120 г вешенок
  • 150 г гречневой крупы
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1 ч. л. соли (без горки)
  • 2 ст. л. растительного масла
  • специи по желанию
  • зелень перед подачей

Приготовление

Гречневая каша с вешенками
1. Поставьте вариться гречневую кашу, залив ее в кастрюле водой в соотношении 1 к 2 (1 часть гречки – 2 части воды). Подсолите (2/3 ч. л. соли). Варите минут 20, помешивая, до готовности – каша должна быть мягкой и рассыпчатой. Пока варится каша, тщательно вымойте грибы, нарежьте их небольшими кусочками. Репчатый лук очистите и мелко нарубите.

Гречневая каша с вешенками
2. На сковороде разогрейте растительное масло. Выложите нарезанные грибы и репчатый лук, подсолите и обжаривайте на слабом огне в течение 4-5 минут. Обязательно нужно помешивать, так как нежные вешенки могут пригореть.

Гречневая каша с вешенками
3. Готовую рассыпчатую гречку переложите в сковороду и перемешайте. Также можно мелко нарезать морковь и добавить в сковороду. Накройте крышкой и томите все вместе минут 5-7.

Гречневая каша с вешенками
4. Блюдо готово, его можно подавать сразу. Перед подачей присыпьте свежей рубленой зеленью. Если вы решили использовать вместо вешенок лесные грибы, то предварительно проварите их в подсоленной воде в течение получаса, после чего обжарьте и уже тогда смешайте с гречкой.

No votes yet.

Please wait…
Источник

Комментариев нет

Отставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

4 × 5 =