Цветные пельмени с говядиной

41 0

Цветные пельмени с говядиной
Вкусные и сочные пельмени с говядиной необязательно должны быть только белого цвета – подарите себе радужное настроение на целый день, отведав разноцветных пельменей, приготовленных с добавлением натуральных ингредиентов: куркумы, шпината и томатной пасты.

Такое блюдо обязательно понравится не только взрослым, но и детям – они с восторгом оценят ваши кулинарные старания и за несколько минут на тарелке не останется ни одного пельмешка.

Вам потребуются: Цветные пельмени с говядиной

  • 3-4 куриных яйца
  • 60 мл растительного масла
  • 150 г говяжьего фарша
  • 1 луковица
  • 1 пучок шпината
  • 2-3 ст.л. томатной пасты
  • 0,5 ч.л. куркумы
  • 2 кг пшеничной муки
  • 20 г сала
  • соль и перец по вкусу

Приготовление

Цветные пельмени с говядиной
1. Начните приготовление с измельчения промытых листьев шпината. Выложите их в емкость блендера.

Цветные пельмени с говядиной
2. Вбейте туда же яйцо, влейте 50-70 мл теплой воды и 15 мл растительного масла, всыпьте соль. Измельчите все в однородную массу.

Цветные пельмени с говядиной
3. Затем перелейте полученную смесь в емкость и всыпьте пшеничную муку.

Цветные пельмени с говядиной
4. Замесите крутое тесто и дайте ему отдохнуть около 15 минут, накрыв полотенцем.

Цветные пельмени с говядиной
5. В другую емкость влейте растительное масло и воду, вбейте в нее куриное яйцо и всыпьте соль. Затем добавьте куркуму и взбейте все.

Цветные пельмени с говядиной
6. Всыпьте муку и замесите крутое тесто.

Цветные пельмени с говядиной
7. Точно такие же манипуляции проделайте и с остальными порциями теста, одно приготовив обычным способом, а в другое добавив томатную пасту, растворив ее в воде.

Цветные пельмени с говядиной
8. В говяжий фарш натрите на мелкой терке очищенную и промытую луковицу и замороженное сало. Всыпьте соль и черный молотый перец. Перемешайте.

Цветные пельмени с говядиной
9. Раскатайте тесто в пласт и вырежьте в нем чашкой кружочки, не забыв присыпать поверхность мукой.

Цветные пельмени с говядиной
10. На каждый кружочек теста выложите 0,5 ч.л. приготовленного фарша.

Цветные пельмени с говядиной
11. Соедините края кружочка теста и залепите их, формируя вареник, а затем соедините его концы. Выложите приготовленный пельмень на досочку, посыпанную мукой. Точно также налепите пельмени и с остальными порциями теста. На этом этапе вы можете заморозить все заготовки, перемешав их и выложив в пакеты.

Цветные пельмени с говядиной
12. В кастрюле вскипятите воду и всыпьте в нее соль. Опустите в нее созданные цветные заготовки пельменей и варите около 15-20 минут до полного приготовления.

Цветные пельмени с говядиной
13. Отваренные пельмени откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость, а затем выложите на тарелку, не забыв подать их со сливочным маслом и приправить черным молотым перцем и другими приправами по вкусу.

Источник: nakormi.com

Комментариев нет

Отставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

двадцать − 11 =