Сочная цитрусовая заготовка из лимонов с сахаром будет у вас всегда под рукой в холодильнике для приготовления сочного и ароматного чая, кофе и других напитков, например мохито. При приготовлении заготовки на кухне веет просто ошеломительный экзотический аромат, при этом храниться она может в течение 1 месяца, не теряя вкуса. Для создания блюда годятся все виды лимонов, но без горчинки. Если у вас большая семья, то заготовливайте вместительную емкость с лимонами. Таким же образом вы можете приготовить заготовки и из других цитрусовых, которые содержат во вкусе немного кислинки: апельсины, грейпфруты, лаймы, но мандарины для создания сиропа и хранения не подходят!
Вам потребуются: 
- 2 лимона
- 1 ст. сахарного песка
Приготовление
1. Чтобы цитрусовый аромат был ярче и сочнее, обязательно ошпарим лимоны кипятком, но сделаем это в течение 1-2 секунд, а не дольше, иначе все масло спустится внутрь и плод станет горчить. После этого срежем с каждого лимона окончания и нарежем тонкими ломтиками: кружочками или четвертинками – как вам будет угодно.
2. В чистую емкость всыплем 1-2 ст.л. сахарного песка на дно – это будет основой заготовки.
3. После этого выложим пару кружочков или четвертинок, которые снова засыплем сахарным песком. Продолжим заполнять емкость в таком порядке до самого верха, до самых краев, так как сахар растворится и все содержимое немного «усядет», поэтому в этом случае лучше немного переполнить банку, нежели не заполнить ее. Верхний слой должен быть из сахарного песка.
4. Плотно закупорим наполненную емкость крышкой и слегка перемешаем ее содержимое. Оставим в теплом месте на 20-30 минут, чтобы лимонный сок успел растворить сахарный песок, после этого переместим заготовку в холодильник, где и будем ее хранить, доставая по мере необходимости.
5. Кстати, такая заготовка из лимонов с сахаром может послужить не только вкусовую роль, но еще и оздоровительную, особенно в прохладные дни, когда есть риск заболеть простудными заболеваниями. В лимонах содержится витамин С, поэтому очень полезно съедать в день хотя бы ломтик лимона с сахарным песком или выпивать ложечку сладкого лимонного сиропа.
