Творожная пасха с карамелью

41 0

Творожная пасха с карамелью
Накануне христианского праздника Пасхи многие из нас готовят творожную пасху – неизменное украшение утреннего или вечернего пасхального стола. Этот ритуальный десерт любим не только взрослыми, но и детьми, ведь в него добавляют сухофрукты, сгущенное молоко и т.д. Мы же предлагаем вам создать творожную пасху с карамелью – она станет самым любимым лакомством младших в семье, ведь в ее составе будут присутствовать леденцы. Заинтригованы? А вот попробуйте повторить создание блюда по изложенному снизу рецепту и удивите своих детей ее карамельным вкусом.

Вам потребуются: Творожная пасха с карамелью

  • 500 г творога
  • 100 мл сметаны
  • 50-80 г изюма
  • 200 г сахарного песка
  • 1 щепотка лимонной кислоты
  • 80 мл воды

Приготовление

Творожная пасха с карамелью
1. В глубокий сотейник для создания сиропа всыплем сахарный песок. Нальем туда же воду и добавим щепотку лимонной кислоты, которую можно заменить 1 ч.л. лимонного сока: свежее выжатого или концентрированного, но разведенного в воде. Поместим сотейник на плиту, включив минимальный огонь. Будем перемешивать содержимое емкости, пока сахар полностью не расплавится.

Творожная пасха с карамелью
2. После чего оставим сироп пениться на минимальном огне и перетрем творог любой жирности через ситечко в глубокую емкость. Добавим в него густую сметану, оставив 1 ст.л. для создания карамели, и тщательно перемешаем. Всыплем изюм: темный или светлый – решать вам. Еще раз все аккуратно перемешаем.

Творожная пасха с карамелью
3. К этому времени сахарный сироп как раз приобретет карамельный оттенок. Снимем емкость с плиты.

Творожная пасха с карамелью
4. Половину сиропа нальем в емкость с творожной массой и сразу же начнем перемешивать. Сироп будет тянуться и застывать в массе небольшими леденцами. Очень важно тщательно вмешать сироп в массу, чтобы она вся приобрела сладость.

Творожная пасха с карамелью
5. Как только закончим с этим, добавим в оставшийся сироп в сотейнике 1 ст.л. сметаны и также сразу же перемешаем. Сметану нужно будет вмешивать примерно 1-2 минуты, чтобы карамель стала молочной, тягучей и ароматной. Перельем ее в баночку или соусник и поместим в холодильник – при остывании она станет еще гуще.

Творожная пасха с карамелью
6. Смочим марлевый слой в воде и выложим его на форму для создания творожной пасхи. В рецепте используется форма высотой 11,3 см. После этого выложим в форму творожную массу, слегка утрамбуем и поместим в холодильник на 3-4 часа.

Творожная пасха с карамелью
7. Спустя указанное время извлечем заготовку из холодильника, потом из формы, накрыв сверху тарелкой и перевернув дном вниз. Покроем ее тягучей карамелью, украсим свежей мятой и угостим своих близких.

Также другие рецепты:на Пасху Ⓝ
Источник

Комментариев нет

Отставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

3 × 3 =