Невероятно вкусный и необычный десерт — пряные груши в сиропе. Готовится очень просто, а вот вкус готовых груш может приятно удивить. Для приготовления десерта нужно выбрать крепкие, но спелые плоды. Если же груши будут мягкими, то могут потерять форму в процессе варки в сиропе. Готовые ароматные груши можно съесть сразу, как только остынут либо подать с каким-либо другим десертом (шариком мороженного, выпечкой). Для взрослых посиделок груши могут стать дополнением к легким алкогольным напиткам – игристому вину, вермуту.
Ингредиенты
- 100 г сахара
- 200 мл воды
- 1 палочка корицы
- 1/5 ч. л. молотого шафрана
- 1 звездочка бадьяна
- 1/5 ч. л. молотого кардамона
- 4-5 груш
Приготовление
1. Подготовьте пряности для сиропа. В пиалу отмерьте сахар, можно использовать коричневый. Также добавьте к нему молотый кардамон и молотый шафран (куркуму). Шафран придаст сиропу, а затем и грушам аппетитный желтый оттенок, на вкусе десерта он не отразится. Еще понадобятся палочка корицы и звездочка бадьяна (аниса).
2. Налейте в кастрюлю воду, насыпьте сахар и пряности, бросьте палочку корицы и бадьян. Нагревайте на огне, помешивая и дождитесь, пока сироп закипит. Проварите его на слабом огне минут 5.
3. Пока кипит сироп, срежьте тонким слоем кожуру на грушах. Хвостик лучше оставить – так будет удобнее браться за грушу.
4. Отправьте очищенные груши в сироп. Варите их в течение 30-60 минут. Время варки зависит от крепости плодов. То есть, если груша изначально была мягкой, то может и 30 минут варки для нее будет много. После того, как груши проварятся в сиропе, можно оставить их остывать прямо в кастрюле.
5. Подавайте ароматный десерт из груш, когда они остынут. То есть, фрукты могут быть теплыми или полностью остывшими, но не горячими.
No votes yet.
Please wait…
Компот из груш на зиму без стерилизацииКомпот из груш и облепихи на зимуБутерброды с грушей и сливочным сыромПовидло из грушКомпот из груш и винограда на зимуКомпот из айвы и груш на зимуТворожный десерт с грушей и взбитыми сливкамиВаренье из груш с маком в хлебопечке
Nakormi.com » Десерты
Добавить комментарий Отменить ответ
Ваш e-mail не будет опубликован.
Комментарий
